sono per me buonissime e super veloci da preparare!!le dosi qui sono indicative,si va molto a occhio,su quella che è la grandezza della conchiglia.
Ingredienti:
capesante freschissime ( una a testa , o due per i più voraci!)
pan grattato q.b
prezzemolo q.b
aglio mezzo spicchio (se grosso)
sale q.b
pepe q.b
olio q.b
Procedimento:
lavare molto bene le capesante , in quanto contengono parecchia sabbia che si incrosta tra il mollusco e la conchiglia. togliere il corallo,o potete anche lasciarlo se vi piace. nel frattempo mescolate il pangrattato insieme al prezzemolo tritato e l'aglio a pezzetti. a questo punto ricoprite la capesante ( si dice cosi??) con il trito e aggiustate di sale e pepe. bagnate ogni conchiglia con un pochino di olio.
non serve molto per cuocerle : 15-20 min a 180°.
Ed eccole...!!
Sono buonissime ,ma cercate di prenderle sempre fresche!! a volte quelle surgelate sono un pò gommose!!!
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