Pinterest nuovo amore :) Biscotti super fast al lime

Da qualche mesetto ho scoperto Pinterest! 

Mi si è aperto un mondo. Migliaia di ricette ovunque,foto meravigliose e soprattutto un sacco di idee fantastiche da poter sperimentare!

Ecco. Se non fosse che metà delle ricette ( se non di più) sono inglesi.

Echecivuole direte voi.

Traduco. Ok. 

Peccato che sia pieno di cups,teaspoon,tablespoon,once e altre misure strane di cui avevo solo sentito parlare ma mai provato.

Però volevo fare i biscotti al lime. 

E si sa, alla testardaggine non c'è rimedio!

Ho trovato la ricetta e anche un link fantastico dove poter convertire le dosi inglesi con le nostre

( COMUNQUE voglio l'aggeggino che misura in cups, dev'essere comodissimo!) 

BISCOTTI AL LIME SUPER FAST ( E SENZA UOVA!)

Ingredienti:

150 gr. di burro quello buono!! Io ho usato un burro di malga

120 gr. di zucchero a velo

2 cucchiai di succo di lime

scorza di 2/3 lime

270 gr. di farina

Procedimento:

Mettere nel mixer il burro con lo zucchero e azionare finchè il composto non è bello cremoso. Aggiungere il succo e la scorza di limone. Poi la farina cucchiaio dopo cucchiaio. 

Versare l'impasto su una spianatoia, formare due cilindretti di 3/4 cm di diametro. Avvolgerli nella pellicola trasparente.  Mettere in freezer 10-15 minuti.

Riscaldate il forno a 160°. Tagliate dai cilindri dei dischetti alti 2/3 cm e posizionateli su una teglia ricoperta di carta da forno. 

Infornate per 10 minuti. Non devono prendere molto colore. 

NON TOCCATELI SUBITO. Sono molto friabili,aspettate 5 minuti e poi spolverizzateli di zucchero a velo.

Digressione n.1 : Tornerò molto presente. Datemi tempo di assestarmi a questa vita senza mamma/nonna/fratello ( se ne sono andati al mare... -.-)  E devo badare al babbo. Fare la casa,cucinare,lavorare,tapis roulant... Ma voi mamme che lavorate, avete i bimbi,aggiornate i blog,pulite casa, accudite i mariti....Ma come fateeee?  Tanto di cappello a voi :)

Digressione n. 2: devo ringraziare immensamente Olimpia, una mia seguita lettrice della mia città che mi ha regalato un porta torte meraviglioso, di stoffa ( che mi è già servito!!) che presto vedrete su questi schermi!! 

Vi bacio tutte!

P.s : Mi trovate anche lì,su Pinterest :)