La stampante facilotta e i muffin delle blogger

Ieri necessitavo di stampare degli appunti per la tesi.
Accendo il pc, lo collego alla mia moderna stampante UAI-FAI e procedo con la stampa.
Cacchio non stampa.
Leggo nello schermino: cartuccia blu e un'altro tipo si sono esaurite,cambiare.
Una volta le stampanti potevano benissimo stampare anche se al loro interno era presente solo il nero. Adesso no.
Quelle stronzette di adesso, anche se stampano in nero vogliono comunque tutti i colori.
Quindi vestiti,piglia la macchina, chiudi tutta casa, recati al centro commerciale e compra la cartuccia nera e blu ( ma quanto cavolo costano ste cartucce?) .
Torna a casa,zuppa come un pulcino e inserisci le cartucce. 
Tutta felice clicco su stampa....

NO. 

Cartuccia rossa/rosa esaurita,sostituire.

Scusa?
Mi hai fatto correre per il centro commerciale e poi adesso oltre alle due cartucce,25 euro, brutta facilotta ( qui dico così,ma mi sono lasciata andare) di una stampante, vuoi anche quella rossa?

tant'è, i documenti mi servono per studiare.
Ritira la macchina fuori dal cancello,vestiti ( si perchè mi ero già vestita in tenuta casalinga-non esco più) e corri al centro commerciale a prendere la cartuccia mancante.
Ritorno davanti alla facilotta e inserisco la cartuccia dei desideri. Invio la stampa.
Sia ringraziato il signore, parte!
Poi comincia a fare uno strano rumore.
La guardo di nuovo, con gli occhi fuori dalle orbite e leggo : inchiostro giallo in esaurimento.
Voi mi capite vero? mi  avreste capito se l'avessi presa, buttata fuori dalla finestra e comprato un'altra stampante? 
o piuttosto potevo fare l'amanuense e ricopiarmi tutto a mano.
Fortuna che quello che dovevo stampare è riuscito ad uscire dalla bocca della strega. Ora non stampo più niente.
La metto in castigo.

Muffin poco fotografici ma tanto buoni. Poi sono muffin o cupcakes? Più cupmuffin diciamo.
Con un tempaccio del genere dovevo per forza cucinare.
I muffin delle blogger.
Si perchè li ho fatti in compagnia di tante amiche qui sulla rete.
Io facevo i muffin e nel frattempo starnazzavamo tutte insieme. Oppure facevamo coccodè.
No non ci siamo incontrate, abbiamo avviato una bella conversazione sul web , e nel frattempo facevo i muffin.
Quindi signore mie, a voi . Se potessi ve ne passerei uno a testa. Ma ci vedremo si,prima o poi!

Muffin al ciocco-cocco 

Ingredienti

120gr. di farina

80 gr. di zucchero

1 uovo

40 gr di olio insapore ( quindi semi o arachidi)
80 gr. di farina di cocco

1 cucchiaino di cremor tartaro 

1 cucchiaino di bicarbonato

70 gr. di latte

Per la ganache

200 gr. di panna da montare

100 gr. di cioccolato fondente in scaglie

20 gr. di burro

3 cucchiai di crema di cocco

Procedimento:

Preriscaldate il forno a 180°.

Per i muffin si mischiano le due farine,il cremor tartaro,il bicarbonato insieme. In un'altra ciotola sbattere l'uovo con lo zucchero,il latte e l'olio.

Unite il composto liquido alle polveri. 

Distribuite l'impasto nei pirottini o in una teglia per muffin facendo attenzione a non superare i 3/4,altrimenti i muffin straborderanno fuori.

Infornate a 180° per 15 minuti o comunque finchè non saranno belli dorati. 

Per la ganache : scaldate la panna in un pentolino e aggiungetevi il burro. Quando la panna sarà quasi ad ebollizione toglierla dal fuoco e versarvi la crema di cocco e il cioccolato. Amalgamate il tutto e lasciate raffreddare. 

A questo punto montate la ganache con una frusta finchè non è ben solida.

Potete decorare con una semplice spatola o con il sac a poche dotato di bocchetta a stella.

N.b
- io ho usato cremor tartaro più bicarbonato al posto del lievito chimico perchè non volevo che si sentisse quel retrogusto di vaniglia. E poi ho scoperto che il cremor tartaro è perfetto per chi è intollerante al lievito.

- La crema di cocco io l'ho trovata in un negozietto bio , ma secondo me si può benissimo sostituire con del latte di cocco fatto scaldare con un pò di zucchero.

- Se la ganache non vi monta subito trasferitela mezz'ora in freezer.

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Buona festa della donna. E che sia festa per noi tutti i giorni .