Oddio oggi tornano - Arancini a modo mio

Una settimana senza genitori e senza fratello.
Per le mie amiche blogger già avviatamente consortizzate è come dire una settimana senza marito e figli.
Una settimana di relax.
Sia per loro,che se ne sono andati in settimana bianca
Sia una settimana tranquilla per me che devo studiare.
Quindi io,la stylist e il cane.
Che bello.

Ma oggi tornano,sono già in viaggio,ohimè!...


Ieri è avanzato del risotto al sugo con i piselli e la vocina diceva < fai gli arancini dai,dai dai..>
Detto fatto!
Arancini a modo mio,perchè non credo che rispecchino la ricetta originale siciliana ( quanto mi piacerebbe mangiarne uno siculo,siculo)  nè per la forma ( la stylist ha minacciato di farli piccoli perchè sennò non riusciva a mangiarli...)

Arancini di riso

200 gr. di risotto al pomodoro avanzato ( ma va bene qualsiasi tipo di risotto voi abbiate fatto)

1/2 mozzarella

1 uovo

pan grattato

Procedimento:

Prendete una dose di risotto ( 1 cucchaio) e con la mano aiutatevi a formare un buchetto all'interno. inseritevi  un pezzettino di  mozzarella e richiudete il malloppetto di riso facendo attenzione a lasciare la mozzarella per bene all'interno.

Passare le palline prima nell'uovo e poi nel pangrattato. Friggete per bene a fuoco basso in modo che il riso al suo interno si scaldi e che si sciolga la mozzarella!

I miei erano abbastanza buoni, figuriamoci quelli siciliani belli grandi e fumanti !