Tornare non è mai facile.
Tornare dalla vacanze lo è ancora meno.
Quasi 3 settimane di assenza dal blog, non c'è stato verso di potersi connettere a internet,da nessuna parte.
Andavo sul mare col pc,in cerca del wifi maledetto,ma niente. Connessione out.
E mi dicevo,si saranno tutte dimenticate di me!
Il bilancio di queste settimane è riassunto in breve.
Poca cucina,
tanti amici,
tanto sole e bagni e una piccola influenza di ben 8 giorni.
Solo 4 giorni di ritorno alla vita normale per poi ripartire per la crociera che mi aspetta. Un tour di 7 giorni nelle isole greche.
E posso dirlo che non vedo l'ora??
Ricetta fatta prima di partire,con quell'ingrediente segreto che mi ha spiazzato,che ha spiazzato tutti ma che si confonde con il cioccolato.
Non tipicamente estivo,ma buonissimo!
Tartellette al cioccolato con melanzane ( si..proprio quelle!)
Ingredienti:
400gr di melanzane
300 gr. di cioccolato fondente
3 uova grandi o 4 piccole
50 gr. di cacao amaro in polvere
60 gr. di farina di mandorle
2 cucchiaini di lievito
60 gr. di zucchero
1 cucchiaino di bicarbonato
100 gr. di scaglie di mandorle
2 tazzine di caffè
zucchero a velo q.b
per la pasta:
125 gr. di burro
30 gr di zucchero
200 gr. di farina
4 cucchiai di acqua
1 pizzico di sale
Procedimento:
Per la pasta: mettere tutti gli ingredienti nel mixer. Aggiungere l'acqua e avviare. Appena si forma una palla,toglierla dal mixer e riporla in freezer coperta di pellicola trasparente.
Dopo che la pasta ha riposato,formate le tartellette negli stampini appositi,bucherellateli e copriteli con carta da forno e fagioli per non far gonfiare la pasta. Infornate a 200° per 10 minuti. Fate riposare.
Per il ripieno: lavate le melanzane e mettetele nel forno a microonde per 20minuti a 700W oppure nel forno classico a 180° per 2/3 ore.
Tirate fuori le melanzane,scavatene la polpa e mettetela nel mixer. Frullate fino a ottenere una purea.
Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria e unitelo alla polpa di melanzane. Unite quindi la farina,le uova,lo zucchero,il caffè e infine il lievito e il bicarbonato. Mescolate finchè il composto non risulti fluido e omogeneo.
Versate un mestolino su ogni tartelletta e infornate di nuovo a 180° per 20 minuti.
Fate raffreddare e guarnite con scaglie di mandorle e zucchero a velo.
DIMENTICARCI DI TE ????? Come potrebbe mai essere possibile ?? Staccare serve a ricaricarsi e partire con ancora più idee. Serve a spezzare la routine...
RispondiEliminaAllora mi raccomando..divertiti in crociera..sono certa che sarà bellissima :)
Che buone queste crostatine..quell'ingrediente segreto è tutto da provare ;)
Cara bentornata!! Anche se nella tua vita per il momento c'è stata poca cucina noi non ti abbiamo dimenticata e poi ogni tanto ci vuole uno stacco per rilassarsi, tra l'altro ora con questa bella crociera che ti aspetta, sai che relax! Queste tartellette hanno un aspetto meraviglioso, mi complimento con te che osi!! Chissà che mi decida anche io, sembrano così tanto buone....
RispondiEliminahttp://ledeliziedelmulino.blogspot.it/
So che le melanzane al cioccolato sono divine, ma non di meno lo sono queste crostatine :)
RispondiEliminaBuona crociera, a presto....
Beh... ma in questo caso è più opportuno buon ritorno o buon viaggio? :D
RispondiEliminaChe bello sapere che ci sono ancora mete piacevoli nuove che ci aspettano... anche io riparto, ma per lavoro, non è proprio la stessa cosa, no no... :P
Buon tutto, settembre è ancora lontano, a pensarci... :D
Wow con le melanzane??? Dall'aspetto sembrano golosissime!! Bentornata e buona corciera :)
RispondiEliminaCiao Monica!!!
RispondiEliminaCome stai???
Ma come avremmo potuto dimenticarci di te??
Anch'io sono assente dal blog da parecchio, non c'era connessione e ad un certo punto mi sono arresa, ho pensato che era giusto così, e mi sono rilassata, godendomi il mare e dedicandomi alla famiglia ed agli amici, per il blog c'è tempo, adesso si riprende! ^_^
Perfette queste tartellette, melanzane e cioccolato sono un abbinamento perfetto che ancora non ho provato, mela segno!!
Ti abbraccio forte e ti auguro una bellissima vacanza, le isole greche sono una meraviglia e sono certa vi piaceranno!!
<3 Roberta
melanzane??!! ma sai ke le ho già sentite abbinate con il cioccolato, ma non credevo! beh le devo assolutamente provare!!! buon rientro!
RispondiEliminaQuesto abbinamento mi incuriosisce parecchio, ma non ho mai avuto coraggio di provare! Vedendo queste tartellette, però, mi sono quasi convinta :)
RispondiEliminaUn bacio
Letizia
Io non mi sono dimenticata!, bentornata! :-)
RispondiEliminaTornare per poi ripartire é fantastico quindi le tue vacanze saranno ancora lungheee e poi la Grecia é fantasticamentebella come le rue tartellete golosissime!! Un bacio, Imma
RispondiEliminaCiao tesoro, bentornata! :) Che bello, ti aspettano altri 7 gg di relax, sono felice per te! :D Queste tartellette sono una delizia, qui da me si usa spesso fare le melanzane con il cioccolato ma io non ho ancora sperimentato, proverò ;) Un bacio grande e complimenti :** <3
RispondiEliminaAggiungo: "Tornare in ufficio" ancora peggio! Monica mi hai fatto scoprire una cosa che non conoscevo: melanzane e cioccolata. Sai che ti dico? Devo provare assolutamente. A vederle sono uno spettacolo. Solo che da qui non sento il sapore!!!
RispondiEliminaBuona partenza Monica, continua a rilassarti e divertirti anche per noi!!! Bacione!
tesoro.. ci manchiiiiiiiiiiii. dove sei adesso??? bacio grande
RispondiEliminaoddio cosa vedo e cosa leggo!!!!!!!!!!che deliziosa ricetta
RispondiEliminaChe originale ricetta, un modo per poter avvicinare il mondo delle verdure ai dolci
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