Dai,dai facciamo un dolce! - Vanilla bundt cake

Rompitortini : <Piove. Cosa facciamo oggi? >...

Io: < Ma non saprei...>

Aspetta aspetta.....

< Ma se...dai dai facciamo un dolce!!!>

Come rovinare la mattina a un uomo. Che in realtà poi il dolce l'ha sbaffato tutto. Perchè era morbido e sofficissimo. E volete mettere con fuori il tempaccio?

La ricetta l'ho trovata da un blog inglese e ho cambiato un pò le dosi.

Ingredienti:

350 gr. di farina ( io ho usato 300gr. di farina e 50 gr. di fecola di patate)

4 uova

250 gr. di burro ( io ne ho messi 190gr.) a temperatura ambiente

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 bacca di vaniglia o in alternativa un fiala di aroma alla vaniglia

335 gr di zucchero ( io 300 gr. di zucchero di canna aromatizzato alla vaniglia)

240 gr. di latte

1 pizzico di sale

Per la glassa:

6 cucchiai di zucchero a velo

2 cucchiai di latte

Procedimento:

In una ciotola unite gli ingredienti secchi.La farina, il lievito,la fecola e il sale.

Montare zucchero e burro fino a che il composto non risulti spumoso. A questo punto, sempre montando con la frusta,aggiungere le uova (una alla volta).Unite la vaniglia. Quando si saranno amalgamate,unite la farina alla volta,alternandola con il latte. Continuate a mescolare  fino a che non avrete esaurito gli ingredienti.

Infornate a 180° per 40 minuti.  Qui dipende tutto dal forno. Io ho dovuto cuocere la torta per i primi 15 minuti a 200°,poi abbassare il forno a 160° e tenerlo aperto tramite un cucchiaio di legno.

Il mio consiglio è quello di vedere come il vostro forno reagisce ( quelli sono sempre imprevedibili!)

Fate raffreddare la torta,sformatela e versatevi la glassa sopra. Per la glassa è sufficiente amalgamare lo zucchero al latte e far riposare la glassa 5 minuti in frigo.