Cioè è strano, se scatto una foto viene bene, al massimo il giorno dopo la pubblico.
Sono poche le ricette che rimando, che rimangono li per un sacco di tempo.
Questa è una di quelle. Non volevo pubblicarla a Gennaio perchè non avrebbe avuto senso.Approfittiamo di questi giorni ancora caldi ( prossima settimana il meteo ha detto che la temperatura scenderà ... )per goderci un piatto colorato di verdure.
Farro speziato alle verdure
Ingredienti:
per 4 persone
200 gr. di farro
un peperone rosso e uno giallo
olive nere denocciolate ( quante ne volete)
3 zucchine piccole
scorza di un'arancia ancora acerba ( era caduta dall'albero troppo presto)
1 cucchiaino di curcuma
1 cucchiaino di zenzero
sale,pepe e olio quanto basta.
Procedimento
Far lessare il farro per il tempo indicato sulla confezione.
Nel frattempo tagliate tutte le verdure a cubetti piccini. Scaldare dell'olio in una padella, unite il porro e fate rosolare. Aggiungete tutte le verdure e fate cuocere. Se servisse, potete aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e far asciugare. Scolare il farro nella padella e fate insaporire. Basteranno 4/5 minuti. Alla fine aggiungete le olive,salate,pepate e unite lo zenzero e la curcuma in polvere .
Date un'ultima mescolata e servite.
A caldo sul piatto grattugiate la scorza dell'arancia. Gli darà un tocco in più.
Ultima cosa: come sapete vivo in una città dove non c'è mai niente di niente.
Nessuna manifestazione legata al cibo,niente di importante.
Così grazie anche a Roby sono stata invitata al Cosmofood di Vicenza.
Il Cosmofood è una fiera legata al settore del Food & Beverage che tiene la prima edizione proprio a Vicenza ( e sapete che c'è molto che mi lega a quella città, vedi rompitortini!!)
La fiera si terrà la settimana prossima dal 16 al 19 novembre e prevede corsi,seminari e degustazioni a cui tutti possono partecipare.
Occasione in più per andare.
Sul sito ufficiale troverete tutte le date dei corsi, dei seminari e delle degustazione oltre che tutti gli espositori della fiera. Inoltre sulla pagina Facebook troverete tutte le news più recenti per essere sempre aggiornati!
Che dite ci vediamo a Vicenza?
Monica!!! E ci andiamo insieme a Cosmofood vero??? Dobbiamo metterci d'accordo, ma poi ci vediamo anche a Milano...che bel weekendone insieme!! <3
RispondiEliminaOttimo questo farro speziato, mi piace un sacco, sono i piatti che io mangerei sempre!!
Ti abbraccio forte forte! Roby
Yes Roby ci sono anche un sacco di corsi cavolo!!! Io li vorrei seguire tutti!! Ci vediamo a Milano e non vedo l'ora!!!
EliminaSe riesco un salto domenica ce lo faccio anche io! Questa ricetta oltre che saporita è anche coloratissima, mi piace!
RispondiEliminaTopolina la tua ricetta sarebbe buona anche di gennaio con la neve...e a me il farro piace tantissimo ♥ Ti abbraccio tanto!
RispondiEliminaAmica, mi ero persa questo post! Mah! Blogger a volte non lo capisco... Amo il farro, sai? Segno tutto e provo quanto prima! ;) Le foto sono bellissime! Anche qui non organizzano mai un cavolo, il Cosmofood deve essere bellissimo... divertitevi e fate tante fotine! ;) Un abbraccio forte forte :**
RispondiEliminaE allora buon Cosmofood anche a te! E divertiti...!
RispondiEliminaBeh... manco a Caserta abbiamo niente... Mi piace il farro... fatto così ancor di più! Un basciotto!
RispondiEliminaHai fatto bene a postarlo.. e poi le temperature consentono ancora piatti semi-estivi.. Bacioni e buon sabato :-)
RispondiEliminaHai perfettamente ragione, son così contenta di conoscerti e ancora non mi sono unita... imperdonabile, mi unisco subito. Tu quando vai a Cosmofood? A Sabato intanto, sono eccitatissima!!!!
RispondiEliminaRicetta segnata, Foto stupende. Ora anch'io ti seguo!
RispondiEliminaDai...vieni a trovarmi nella mia cucina! Ti aspetto con piacere!
Bacioni
Annalisa