Le delusioni arrivano e se ne vanno ...Torta di rose salata - Una super svuota frigo!

Avete presente quando desiderate una cosa ardentemente?
La volete,non ci potete far niente.
Ci pensate tutto il giorno?
Oppure sono io che son troppo testarda e quando voglio una cosa devo ottenerla?

Tante mi avete chiesto se ho prenotato nel fantastico mondo USA.
No. non ho più potuto.
Avevo  fatto un bilancio della vacanza,
Mi dicevo < ho lavorato 6 mesi, di sicuro facendo due calcoli dovrei starci dentro.>

Evidentemente la matematica non è e non sarà mai il mio mestiere.

La busta paga è arrivata e a filo riesco a pagarmi NY.
Quindi devo scegliere se risparmiare oppure viaggiare.

La cosa che amo di più dopo cucinare ovviamente è viaggiare. Viaggiare tanto.

Ma non si può.

Non adesso.

Quindi dico goodbye NYC, see you next year. :-)

Ooh. comunque la vacanza me la faccio è. 
Dovrò mantenermi più vicina, magari rimango in Europa. 

Così diamo pace alla mia megalomania.

Ricetta di oggi!
In casa abbiamo una brutta abitudine.
Facciamo la spesa, non eccessiva.
Però va sempre a finire che qualcosa arriva a scadenza. Qualcosa sta per andare a male.

A volte ci faccio delle quiche , delle torte. Ma mi ha sempre attirato fare la torta di rose salata.
Una grossa torta dalla consistenza simile al pane ( sarà mica pan brioche? lo dico che devo fare un corso di cucina mannaggiaame!)  ricchissima di tutti quegli ingredienti che invadono il frigo di foodblogger troppo volenterose  di cucinare e di fare troppe ricette tutte insieme!

Quindi oggi mi son data ai lievitati. E cerco anche di curare un pò di più le foto. Ma il mio essere disordinata contrasta con l'avere delle foto belle precise. Si anche qui.

Torta di rose salata

1 kg di farina

100 gr. di olio 

300 ml di acqua ( ma va a occhio, dopo ve spiego...)

sale q.b

1 cubetto di lievito di birra (25 gr.)

Per condire:

qui non vi posso dare gli ingredienti precisi, sta al vostro frigo.

Io nel mio avevo:

pancetta affumicata,

emmenthal,

spinaci freschi,

formaggio spalmabile tipo quark

Procedimento:

Sciogliete il lievito di birra dentro l'acqua. Nella planetaria o in una ciotola  versare la farina . 

A filo aggiungere olio,acqua e sale. Aggiungete tutto l'olio ma non l'acqua. Quella va dosata a filo,se fosse troppo poca aggiungetene.

Lasciate lievitare per 1 ora. A questo punto dividete l'impasto in due , sgonfiatelo e stendetelo sottilmente ( mezzo cm)  fino a formare un rettangolo.

Stendete sull'impasto il formaggio quark e unitevi i quadrotti di emmenthal, le foglie di spinaci ben lavate e i cubetti di pancetta.

Arrotolate il tutto dal lato più lungo fino a ottenere un rotolo ( grazie Monica,se arrotolo non esce un rombo EH!) . Tagliate a uno spessore di 5-6 cm e collocate i cilindretti ottenuti in una teglia piuttosto alta e unta d'olio.

Cercate di posizionarli come un cerchio perfetto. Lasciate lievitare per 30 minuti. 

Infornate poi a 200° per 35/40 minuti.