Le bloggelfe,ultimo atto: Waffles speziati...e un pò del mio Natale

Ora che io sia un pò matta,si vede.
Non per niente,questa è una pazza cucina.

Però forse non tutti sanno che io amo i regali.
Ma non nel modo in cui possiate pensare voi che mi leggete.

Adoro farli agli altri e ovviamente,non sono bugiarda, mi piace un sacco riceverli. E fin qui tutto ok.

Se non fosse che io i regali li darei subito,appena comprati. Non mi piace aspettare il Natale. Io vorrei prendere il  regalo per la mia amica,consegnarglielo subito e vedere la sua faccia. Non lasciarlo a far la polvere sotto l'albero.
E quando mi dicono < No dai,io aspetto Natale per aprirlo >.... NOOOOO! Non devi aspettare il Natale,cacchio,aprilo!

Lo stesso vale per me. Solo che qui entrano in ballo i parenti. Che mi piazzano i regali sotto l'albero due settimane prima,belli impacchettati,con il mio nome scritto sopra,e poi mi dicono < Questo è il tuo regalo! Ma non lo puoi aprire fino a Natale!! >
E' come se voi faceste vedere una ghianda a uno scoiattolo a digiuno e poi invece che dargliela,la buttate via.

Ecco,sono un pò come uno scoiattolo in astinenza da ghiande,sotto Natale. 

Ultimo appuntamento con le bloggelfe . Un pò mi dispiace perchè si era creato un bel clima tra noi,ci siamo aperte,abbiamo imparato a conoscerci meglio  e ci siamo divertite. 

Quando,all'inizio si è creato il gruppo ci siamo dette : " Ma che facciamo con le ricette?dobbiamo scriverle prima perchè senno rischiamo di fare due o più ricette uguali!"

"No ma dai su miliardi di ricette,vuoi proprio che pensiamo a ricette uguali??"

Più di una volta si,è successo :) Però ci siamo divertite e spero che sia stato un bell'appuntamento anche per voi che ci leggete.

Ringrazio quindi le mie compagne di viaggio : Simona,Sonia, Lucrezia,Ileana e Marta. 

Chissà che prima o poi non si ripeta!!

Ho voluto cambiare per questo ultimo appuntamento. Questa volta sia io che Lucrezia abbiamo pensato ad una colazione.
Perchè ok che a Natale si mangia tanto ma non per questo dopo bisogna saltare i pasti per rimanere in forma. E dunque una colazione gustosissima,banale come i waffles ma con l'aggiunta di varie spezie che la rendono un pò più particolare.

Ingredienti per 6 waffles interi,che si possono porzionare in tanti piccoli "cuoricini".

250 gr. di burro

250 gr. di farina 00 o farina autolievitante

4 uova

250 gr. di zucchero (potete ridurre perchè mi sembravano molto dolci)

1 cucchiaino di cannella

1/2 radice di zenzero grattuggiata

1 bacca di cardamomo

scorza di un'arancia bio

1/2 bustina di lievito ( può essere sostituita dalla farina autolievitante)

Per guarnire:

frutta di stagione ( adesso che è inverno kiwi,banane,pere,mele)

panna montata

Procedimento

Sciogliere il burro a bagnomaria. Aggiungere lo zucchero e mescolare bene con un cucchiaio di legno. Aggiungete i tuorli,tenendo da parte gli albumi. Aggiungete la farina e il lievito setacciati,le spezie e la scorza d'arancia. 

In questo impasto non è presente il latte e ve ne accorgerete in questo passaggio. L'impasto diventerà piuttosto duro per essere " spalmato" sulla piastra,ma non vi preoccupate.

A parte montate a neve ferma gli albumi e uniteli al composto. Non avrete bisogno di mescolare dall'alto verso il basso,mescolate bene,sciogliendo gli eventuali grumi. 

Nella piastra apposita per i waffles versate due cucchiai colmi di pastella e lasciate cuocere finchè non saranno belli dorati e croccanti. Più o meno tre minuti.

Potete servirli come più vi piace. Certo l'estate aiuterebbe. Sarebbe bello servirli con delle fragole fresche, ma ahimè non ci sono. 

Sostituite con la frutta che più vi piace e con una spruzzata di panna montata,magari aromatizzata alla cannella.