Ma noi qui in famiglia, a Natale spesso mangiamo l'agnello fritto..
E ok va bene, piatti della tradizione, ma dopo un pò ( forse qualcuno di voi l'ha capito? ) mi stufo...
E anche oggi dal mio cervellino bucato ho voluto cucinare l'agnello in un modo diverso..
Complice anche il nuovo contest di Pensieri e pasticci "il forno delle feste" in collaborazione con Fissler ho creato per loro questo qui...
Rullo di tamburi...
TA-DAAAA..
Costolette di agnello al forno con salsa alla senape e arancia e contorno di patate novelle
Ingredienti
4/5 costolette di agnello
un cucchiaino di senape
sale nero di cipro
zucchero di canna
zeste d'arancia
cumino
paprika
origano
patate novelle
olio evo q.b
Procedimento
Create un emulsione con un pò d'olio evo,le spezie miste,la senape,il sale,la buccia d'arancia tritata e mezzo cucchiaino di zucchero di canna.
Spalmate il composto sulle costolette d'agnello e lasciate marinare mezz'oretta.
Nel frattempo tagliate le patate novelle a fettine,lasciandoci la buccia. condite con olio,sale e origano e disponetele in una teglia da forno.
Adagiatevi sopra le costolette d'agnello e fate cuocere per 20 minuti a 190°
con qesta ricetta partecipo al contest "il forno delle feste"
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Buona cena a tutte/i
Ciao Monica! Beh ma per un piatto così buono non c'è stagione! :D Che acquolina mi è venuta, deve essere buonissimo.... In bocca al lupo per il contest! :) P.s.: appena possibile ti scansisco quella ricetta ;) Un abbraccio e complimenti :)
RispondiEliminaCiao bella!!! adesso che ho tempo ti risp alla mail e ti illustro il mio progetto!!:)
EliminaChe cuoca provetta Monica! Bravissima! E in bocca al lupo per il contest :)
RispondiEliminaA me l'agnello piace tantissimo ma le costolette non le ho mai fatte!
RispondiEliminaChe buono Monica!:) e che profumino delizioso!
RispondiEliminaCielo, Monica, ma te l'hanno mai detto che sei un piccolo genio??? Mi piace tantissimo questa ricetta, e chi l'ha detto che l'agnello non si mangia a dicembre???
RispondiEliminaBaci!!!!
Grazie Robi!!! :) confermo che era molto buono..:-))
EliminaDevo dire che non lo mangio di solito,se posso evito però è anche vero che il tuo piatto è davvero invitante!
RispondiEliminaa presto Z&C
ricetta perfetta per il contest! Grazie, aggiungo subito!
RispondiEliminaBellissima idea, adoro gli abbinamenti così originali!
RispondiEliminaadorabile ricetta!ora sbircio per bene tutte le tue ricette!sei forte.lalexa
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