e io li che mi tritavo il cervello con i problemi di matematica per l'università, mi sono detta... Oh oggi pace non cucino..
Ma... se al risotto ci aggiungessi una salsiccia?
Magari anche un pò di salvia...
non c' è niente da fare!!
Penso che quando ci sia la passione e la voglia di fare,le idee vengono così spontanee che rimanere al di fuori della cucina mi risulta un pochino difficile...
Così è nato lui... un risottino che ancora non avevo sperimentato... tanto facile quanto buono!!!
Ingredienti
4 tazzine da caffè di riso per risotti
zafferano
3 salsicce ( io ho usato quelle dei mie posti,Pignone è un paesino qui vicino dove le salsicce sono veramente buonissime)
salvia
brodo vegetale
scalogno
sale nero
olio evo
1 cucchiaio di burro chiarificato
Procedimento
Soffriggere in una casseruola l'olio con lo scalogno tritato . Aggiungete la salsiccia spezzettata con le mani e fate leggermente insaporire. Unite il riso,fate tostare e sfumate con il vino bianco.
Nel frattempo scaldate il brodo vegetale e scioglietevi all'interno lo zafferano.
Quando il vino è evaporato unitevi il brodo vegetale una mestolata alla volta,avendo cura che il risotto assorba per bene ogni mestolata di brodo. A 2 minuti dalla cottura spezzettare dentro la salvia ( ne potete mettere quanta volete, va a seconda dei gusti!!!
Quando il riso è pronto toglietelo dal fuoco e mantecatelo con un cucchiaio di burro. Spolverizzate con un pochino di sale nero!
Oggi devo finire gli ultimi regalini!! fatemi l'in bocca al lupo... i centri commerciali saranno stra-colmi!!
Buon week end a tutte voi
Monica
La mia mamma lo fa così , con tutto il mio dissenso, perché mi piace moltissimo sentire solo lo zafferano. Problema mio visto che piace invece a tutta la mia family... :)
RispondiEliminaBeh... che dire. Fa vo lo so!!!
RispondiEliminaMonica questo risotto è delizioso, mi piace l'aggiunta della salvia...proverò!
RispondiEliminaUn bacio e buon we
Paola
Mi sa che fino a giovedì è meglio se non passo più di qui! Tu mi fai venire le voglie una donna in gravidanza :D Devo resistere!!! Buonissimo, chissà che saporino con la salsiccia! Brava! (non è vero che non passo, come faccio poi?) Buon weekend!
RispondiEliminaAhahaha Polp no daiii.. ti prometto che da oggi farò solo brodaglie insipide e senza gusto!!! :)
EliminaHai ragione Monica, quando è la passione che chiama bisogna assecondarla, non c'è niente da fare! Devo dire che alla fine il risultato non è niente male! Che risottino, però!:) Baci Angela
RispondiEliminaCiao Monica! :) Buonissimo, mi piace con la salsiccia e la salvia! :) Bravissima, un bacione e buono shopping! Io sono tornata da poco ma ho evitato i centri commerciali! ;) Buon weekend! :*
RispondiEliminaAlla salvia non ci avrei proprio pensato, ma forse è utile per legare i vari sapori. Buono, e poi non mi sembra neanche così complicato. Saluti
RispondiEliminaE' così che si fa..buonissimo :)
RispondiEliminala salsiccia gli da un gusto in più, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaEccomi, complimenti anche a te :-)
RispondiEliminaChe dire? Evviva gli esperimenti: a volte nascono alcuni piatti strepitosi! Eccomi, sono venuto a trovarti e ti seguo! A prestissimo! :D
RispondiEliminaMonica hai proprio ragione quando c'è la passione le idee nascono spontaneee, complimenti per il risottino gustosissimo :) Rosalba
RispondiEliminaLuce muy rico es una delicia al paladar me encanta,abrazos y abrazos.
RispondiEliminaE' difficile domare la passione specialmente quando viaggia come un fiume in piena....le passioni sono il motore della vita e se queste sono positive e fanno star bene chi ci vive accanto allora dobbiamo solo assecondarle,e che risultato vedo! è davvero un ottimo risotto,notte notte Z&C
RispondiEliminaE' buonissimo ...risotto con salsiccia e zafferano lo faccio anch'io. Devo provare con la salvia. Complimenti per il blog ...ciao!
RispondiEliminaInvece trovo questa idea semplicissima eppure....non ci avevo mai pensato.....ottima, con salsiccia e salvia oltre allo zafferano che adoro, deve avere un profumo di paradiso!
RispondiEliminaBaci :)
ciao ricambieresti l'iscrizione al nostro blog...grazie
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