Pasta ai peperoni, variante

Buon sabato blogger!!
nuvolo oggi qui in Liguria..
il brutto tempo ti costringe o a studiare oppure ti invita a cucinare...
e visto che in frigo avevo dei peperoni gialli e rossi ho preparato questa :

Per prima cosa ho passato i peperoni in padella con un pochino di olio evo.

eravamo in due e ho fatto due peperoni uno giallo e uno verde.
Nel frattempo buttate la pasta.
la parte diversa dalla pasta comune arriva adesso: se volete lasciare cosi il condimento va benissimo,magari aggiungete un pò di acqua di cottura quando mantecate la pasta. invece di aggiungere magari un pò di panna per legarla , io ho usato due cucchiai di yogurt greco. questa marca qui trovata all'ipercoop:

 Devo dire che è molto buono e si sposa bene sia con il salato che con il dolce. non ha quella punta di amarognolo tipica dello yogurt greco.
aggiungete poi del parmigiano e del timo fresco.

è una pasta saporitissima e facile da fare,nonchè velocissima!!!
Gnam,Gnam,
Monica