Spezie mon amour

Prezzemolo,coriandolo,cardamomo,erba cipollina e chi più ne ha più ne metta.
io sono una fanatica delle spezie! le metterei ovunque, anche nei dolci.
devo ammettere che la mia preferita è la cannella. mi da quell'odore di  non so che, mi ricorda il vin brulè bello caldo che si beve in inverno.. oppure la sangria che ho bevuto a Madrid e Barcellona!!!
Per l'aglio tralasciamo,che voglio fare un post approfondito! io lo amo!! ( so che non è una spezia..oppure si? questo dubbio amletico mi tormenterà!)
Ogni spezia ha i suoi poteri:
il cardamomo per esempio in Iran e India,  è utilizzato per la cura di infezioni ai denti e alle gengive, per prevenire e curare malattie della gola ed alitosi, congestioni dei polmoni e tubercolosi polmonare, infiammazioni delle palpebre e anche disordini digestivi.
la cannella invece è considerata un ottimo antiossidante ed esercita funzioni antisettiche per il sistema respiratorio.. con il latte caldo è una bomba!! :)

Si potrebbe andare avanti per ore... ma tutti ciò per introdurvi un oggetto che mi è stato regalato dalla nonna e che mi piace un sacco!!

 Complice il mio recente viaggio in Egitto a Marsa Alam, ho comprato un sacco di spezie che qui non riuscivo a trovare: coriandolo,cardamomo e cumino!!
per chi non fosse mai andato in Egitto lo consiglio veramente perchè non è solo villaggi e mare..c'è molto di più.. e io quando ho visto quei negozi pieni di spezie non ho resistito!!

 Dovete sapere che io,essendo della Vergine dovrei essere superprecisa!...NIENTE DI PIù SBAGLIATO!
sono una disordinata cronica!!!però nelle cose a cui tengo riesco a mantenere un mio ordine....e qui ho voluto mettere ogni etichetta con il nome della spezia dentro il vasetto!

 Un altro punto fondamentale nella mia cucina da poco tempo sono i sali "colorati" ... per adesso ho comprato quello rosa dell'Himalaya; quello viola aromatizzato al vino e quello nero di Cipro..

Qui sopra ci sono scritti i consigli su come usarli al meglio... il problema, e ve lo dico molto sinceramente... io non ne sento la differenza! se qualcuno li usa spesso in cucina, mi può consigliare a quale pietanza accostarli per sentire la differenza con un banalissimo sale da cucina!?

Con questo post voglio ricordare a tutti il contest di ORODORIENTHE

Il regolamento è tutto nel loro sito,verrete omaggiati di una loro miscela di spezie con cui preparare un piatto per il contest!

tra poco la mia ricetta su questi schermi!

Buona serata!!!