Sushi Love

Un amore sproporzionato per lui... Il sushi!!
ho iniziato a mangiarlo 2 anni fa,quando con il mio fidanzato ci siamo trovati in un ristorante giapponese e  ci è venuta voglia di assaggiare questa specialità giapponese.
che dire.. io sono rimasta assolutamente rapita da questo piatto. non so se è dovuto al fatto di sentire la freschezza del pesce, se è il mix di ingredienti... ma il sushi adesso è diventato il mio piatto non-italiano preferito! lo mangerei almeno una volta a settimana se solo non costasse cosi tanto -.-!!!
da quel giorno abbiamo girato parecchi ristoranti giapponesi e per adesso ne abbiamo trovati solo uno o due che lo fanno veramente buono ( e anche,ahimè costoso!)
uno si trova a Parma,mia città universitaria : www.ristorantegiapponesekoi.com , diciamo subito che il prezzo si aggira intorno ai 55€ in due ordinando solo due porzioni di sushi misto , ma era veramente buono! e considerate che Parma non è una città di mare!!
l'altro si trova nella località dove vado al mare (Lido di camaiore,toscana):www.mamirestaurant.com molto bello il locale e molto buono il sushi...anche qui il prezzo si aggira intorno agli 80€ ma si mangia un pò di più!
Comunque sia ragazze/i per chi non abitasse nelle vicinanze vi posto la mia ricetta personale di sushi ( la prossima volta che lo realizzo posterò tutte le foto del procedimento):
500gr di riso per sushi ( o riso roma va benissimo, basta che sia un riso a chicco corto e tondo)
acqua :ecco qui non c'è una dose ben precisa, unica cosa da rispettare è che quando si mette il riso in pentola,l'acqua lo deve ricoprire per almeno piu di un dito.
aceto di riso ( o aceto di vino bianco, in assenza)
salsa di soia
zucchero :un cucchiaio
sale: un cucchiaino da caffè.
Procedimento: lavare bene il riso in acqua fredda e ripete il procedimento finche l'acqua con cui si sciaqua il riso non sia limpida. a questo punto mettere il riso in una casseruola e ricoprirlo interamente con l'acqua. la parte piu importante arriva adesso: coprite la pentola e accendete il fuoco al massimo,fate bollire e continuate a fuoco vivo per 5 minuti. a questo punto si abbassa il fuoco e si continua a far cuocere il riso finchè non assorbe tutta l'acqua. a questo punto togliere il riso dal fuoco e farlo raffreddare.
quando il riso è tiepido aggiungere lo sciroppo fatto con aceto di riso,zucchero e sale ( se occorre fatelo sciogliere un pò sul fuoco) . girate bene e lasciate raffreddare il riso del tutto.
siete pronti dunque per fare il vostro fantastico sushi!
questo è un esempio del mio sushi di qualche mese fa... provvederò con qualche fotina nuova a fine settimana!

vi lascio con un Gnam Gnam
Monica