Torta alla farina di castagne&esame

Oggi ero estremamente nervosa.
domani ultimo esame all'università,e poi spero di poter dire che mi sto laureando..
però il nervoso persiste.
e ogni volta che sono nervosa cucino..
e cucino...
e cucino...
così la casa diventa un laboratorio di esperimenti vari..con tutto ciò che la credenza può darmi.
oggi avevo voglia di provare a fare qualcosa con la farina di castagne.
in casa la usiamo solamente per cucinare il castagnaccio o le frittelle (spettacolari!) però mai per fare delle torte o dei biscotti.
Ed ecco cosa sono riuscita a creare:

Ingredienti:

60 gr di cacao amaro

240 gr di farina di castagne

300 ml di latte

5 uova

1 bustina di lievito vanigliato

pinoli,nocciole e uvetta ( le dosi stanno a vostro piacimento)

125 gr di zucchero

Procedimento                                                                                                                   

Montate le uova con lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa. a questo punto mettete il cacao e il lievito. mescolate ancora e aggiungete la vostra frutta secca preferita (io ho messo una buona dose di uvetta pinoli e nocciole tritate).
in un'altra ciotola sbattete la farina con il latte e una volta che il composto sarà liscio e omogeneo aggiungetelo al composto delle uova e zucchero. mescolate per bene e infornate a 180° per 40 minuti.
potete sbizzarrirvi mettendo anche un cucchiaino di rum o di essenza di rum!

io l'ho infornata in questa teglia di silicone che mi da le fettine già belle formate !!

Mi raccomando,non fate il mio errore! passate nella farina la frutta secca, in modo che non cada tutta in fondo al dolce ma resti ben distribuita !

Questo dolce lascia un profumo di castagne in tutta la casa che è una meraviglia! 

Forse adesso mi tocca andare a ripassare per l'esame di domani mattina!

Buona serata ragazze/i

Monica