Prima collaborazione e rubrica Light!

Peperepèèèè!
Squillino le trombe e suonino i tamburi ( si dice? mah)
in questi giorni di pioggia  e tante cose negative - allagamento della taverna degli zii e cantina a casa - , finalmente arriva una cosa positiva!! La mia prima collaborazione con un'azienda.
Sono felicissima,perchè per me è già un successo anche solo aver ottenuto risposta dall'azienda. questo blog sta dando veramente dei risvolti inaspettati!!
La collaborazione è un un'azienda che tutte, o quasi conoscete, la Molino Chiavazza. 
ringrazio ancora l'azienda per avermi dato la possibilità di provare i loro prodotti in assoluta libertà,senza limiti o richieste strane.
Io credo che le collaborazioni per un blog siano molto costruttive: danno la possibilità, a te blogger, di conoscere prodotti che magari non avevi mai provato e donano visibilità all'azienda che li produce. il tutto però dev'essere fatto con serietà e competenza: non sopporto le aziende che ti chiedono di creare tot. di ricette alla settimana oppure di citarli ovunque o dire che i loro prodotti sono i migliori. Se i prodotti non mi piacciono lo dico! Il mio blog è cosi, io sono così e non intendo cambiare! preferisco rinunciare a qualche collaborazione piuttosto di "mentire" a voi che mi seguite!
MAAAA... ecco cosa mi hanno mandato:

Avevo già provato la loro farina 00 e la farina antigrumi, ma le altre sono state una scoperta con la quale spero di fare un sacco di ricette nuove!
E oggi insieme alla news della collaborazione,vorrei inaugurare una rubrica sulla dieta e sulla raccolta delle ricette light che possono servire a chi come me decide ahimè di mettersi a dieta. più che altro sarà una rubrica sulla dieta mediterranea,perchè io in questo caso mangio di tutto , ma non mancheranno ricette anche solo proteiche o solo verdure ( che io amo alla follia).
La rubrica la potete trovare in alto sulla barra Home :)

1° ricetta Light : Cous cous alle verdure
ingredienti:
80 gr di cous cous Molino Chiavazza
80 ml di brodo di verdure
1 carciofo
1/2 melanzana
radicchio
1 peperone piccolo
1 scalogno
aglio
sale e pepe, cardamomo e cumino q.b
olio ( tasto dolente) 1 cucchiaio

Procedimento:

Tagliare a cubetti molto piccoli tutte le verdure e i carciofi a striscioline. metterli in una padella antiaderente con il cucchiaio d'olio. fate cuocere finchè non diventano belle dorate e se dovessero attaccarsi aggiungere un pò d'acqua.
nel frattempo fate rinvenire il cous cous mettendolo in una ciotola con il brodo. quando il brodo è stato assorbito, sgranatelo con la forchetta.
Lasciate una parte delle verdure da unire al cous cous , mentre un'altra frullatela con un pò di brodo in modo da creare una cremina molto densa che potete sistemare come letto del piatto(ma si dice? io mi prendo delle licenza linguistiche da food blogger, che paroloni).
unite le verdure al cous cous e aggiustate di sale e pepe.
Mi raccomando: impiattate nel modo che vi sembra più appagante per la vostra vista,così gli occhi saranno contenti e inconsciamente gusterete un piatto very light!

 Gnam Gnam ragazze e buona serata!
Monica